SEJARAH DESSERT

DESSERT

     Dessert merupakan salah satu jenis makanan yang biasanya dihidangkan di akhir setelah hidangan utama. Dessert juga biasa dikenal sebagai makanan pencuci mulut. 

    Istilah dessert berasal dari bahasa Prancis, yakni desservir yang artinya membersihkan meja. Pada tahun 1600, penggunaan kata dessert pertama kali ditemukan dalam buku pedoman pendidikan kesehatan yang ditulis oleh William Vaughan.

    Di Eropa, dessert berupa gula yang dijadikan makanan penutup oleh bangsawan elit pasa masa itu. Namun seiring terjadinya revolusi industri di sana, dessert kemudian diproduksi secara besar-besaran lalu dikemas lebih menarik. Pada 2013, ahli kuliner, Michael Krondl menjelaskan bahwa dessert disajikan setelah meja makan telah bersih dari hidangan lainnya.